Pane con le carote
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Ed ecco che ho provato per la prima volta a fare il pane con le carote, ne avevo un bel pò e non sapevo cosa fare ed ho pensato di dare un pò di colore al pane. Il saporeè ottimo è come ad esempio ho fatto io potrete fare delle pagnotelle così se mai le potrete usare come panini. Ma anche quando diventa un pò secco se lo tagliate a fettine sottili e le fate tostare le potrete usare come bruschettine più particolari grazie al loro colore arancione e sono molto belle da servire.
Procedimento:
Per prima cosa tritate le carote già precedentemente cotte (durante la cottura delle carote mettete un pizzico di sale).
Mettete in una ciotola la farina, le carote tritate, al centro fate un incavo dove mettere il lievito a pezzettini con il pizzico di zucchero e ai lati il sale; (zucchero e sale non si devono mischiare).
Mischiate il tutto molto energicamente, Dovrà essere molto omogeneo ed un pò appiccicoso. Lasciate lievitare per 2 ore, deve raddoppiare di volume.
Trascorso il tempo di lievitazione fate delle palline e mettetele nella teglia ma molto distanti l’una dall’altra e fate lievitare per un’ora.
Trascorso il tempo di lievitazione le mettete nel forno già riscaldato a 180° nel ripiano più alto e lì cuocete per 40-50 minuti.
Pane con le carote
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